Trufas de Porotos Negros

Name: Trufas de Porotos Negros
Yield: 30 aprox.
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas porotos negros cocidos (sin sal, ni aliños); 100 g uvas pasas remojadas y agua del remojo; 1-1/2 taza coco rallado; 1/3 taza cacao en polvo; 2 plátanos maduros; 1/2 taza avena instantánea o integral; 1 cda. miel pura de abejas (o endulzante a gusto); 1/2 taza almedras picadas (nueces, maníes, pistachos); Pizca sal de mar, machacada (para realzar el sabor)

Daaaaay! @Day_os

Chile

Sí, porotos. Ni siquiera, te darás cuenta.

Trufas de Porotos Negros

Daaaaay! @Day_os

Chile

Sí, porotos. Ni siquiera, te darás cuenta.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1hr -45min

30 aprox.

2 tazasporotos negros cocidos (sin sal, ni aliños)
100 guvas pasas remojadas y agua del remojo
1-1/2 tazacoco rallado
1/3 tazacacao en polvo
2plátanos maduros
1/2 tazaavena instantánea o integral
1 cda.miel pura de abejas (o endulzante a gusto)
1/2 tazaalmedras picadas (nueces, maníes, pistachos)
Pizcasal de mar, machacada (para realzar el sabor)

Guardada

Paso a paso

1hr -45min

1

Deja remojando los porotos durante toda la noche. Cuécelos en agua fría sin sal hasta que estén blandos. Escurre todo el líquido.
2

En una procesadora de alimentos, integra los porotos y uvas pasas, previamente lavadas y remojadas. Tritura. Agrega agua del remojo, si es necesario. Vuelve a mezclar. Reserva.
3

En un bol, muele los plátanos hasta formar un puré. Agrega la mezcla de porotos, 1/2 taza de coco rallado, el cacao en polvo, la avena, las almendras, la cucharada de miel y la pizca de sal. Revuelve. Tiene que quedar una pasta manejable.
4

Si consideras que está muy seca incorpora de a poco agua del remojo.
5

Trabaja la masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
6

Por último, rebózalas en coco rallado. Colócalas en un plato, y refrigéralas por 1 hora para que tomen consistencia.
7

Listo! A disfrutar!