Ingredientes

Aliñamos el pollo con orégano y sal
En una olla (yo usé una pitadora para que estuviera más rápido) sofreímos el ajo picado, cuando esté doradito agregamos el pollo y luego agregamos paprika

Cuando esté dorando agregamos las papas y zanahoria
Vamos licuando por aparte cebolla de rama, pimentón, cebolla blanca, media taza de salsa de soya y media taza de agua, luego lo agregamos a la olla y seguido agregamos la leche de coco (yo licue un pedazo de coco) tapamos y dejamos cocinar

Cuando está cocine agregamos el cilantro y dejamos reposar por 10 minutos
Yo lo acompañé con arroz de coco, tajada madura y ensalada