Mini Pavlovas que enamoran a primera vista! 💖
Se viene el día de los enamorados y si queres ir directo al cuore 💘 😍 te cuento como preparar estas divinas y mega fáciles mini pavlovas que rellené con una de las parejas ideales de la cocina, crema chantilly y frutillas 🍓.
Perfectas para agasajar y ponerle el broche de oro a tu cena especial de San Valentin 💕
Mini Pavlovas que enamoran a primera vista! 💖
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Paso a paso
- 1
Poner las claras en un bowls limpio, no debe tener ningún rastro de tenor graso. Comenzar a montar las claras y poco a poco en forma de lluvia el azúcar.
- 2
Una vez sostenidas las claras agregar las gotitas de jugo de limón (opcional) y la esencia de vainilla. Por último, con un tamiz, agregar la cucharadita de fécula y mezclar con una espátula de forma envolvente.
- 3
Colocar en manga con pico rizado y hacer los "niditos" de unos 8 cm de diámetro más o menos. Primero hacer un disquito y luego levantar con 2 o 3 vueltas de merengue. Llevar a cocinar en horno 120°/150° durante 60 minutos aproximadamente. Debe secarse manteniendo el centro húmedo, no debe dorarse. De ser necesario secarlas con el horno apenas entre abierto. Dejar enfriar con el horno apagado.
- 4
Preparamos la crema chantilly. Poner todos los ingredientes en un bowls y batir con mucho cuidado de no pasarnos. Rellenamos las mini pavlovas con ayuda de una manga con pico rizado y terminamos de decorar con la fruta, flores y demás. Tener en cuenta que no debe rellenarse con mucha anticipación ya que por la humedad de la crema tiende a disolverse el merengue. Conservar en la heladera hasta el momento de servir. Miren que paquetería que quedaron !! 😍
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