Salsa de Ají Colombiano

El ají es un acompañamiento en la mayoría de platos ecuatorianos ya que le da un característico sabor picante a la comida...

Fin de semana disfrutando comida del mar, me encanta el pescado y lo hice con una rica salsa de limón.

Me encantan las habas, sea en sopas, menestra, ensaladas en fin. Y cuando quiero preparar un almuerzo rapidito, esta es una rica opción.Las habas son ricas nutricionalmente, nos aportan dosis significativas de fibra, vitaminas y minerales. Contienen una buena cantidad de fibra, que ayuda a mejorar la salud intestinal, permitiendo la eliminación de toxinas y evitando el estreñimiento.

Qué les parece probar esta opción donde el protagonista para el chicharrón es el pollo? Pues definitivamente es una opción muy sabrosa y les quiero compartir, espero les guste.

Esta es la salsa de ají que se prepara en la sierra de mi país, a mi no me gusta mucho el picante, pero esta salsa es muy rica, vale la pena probarla.

Esta es una rica ensalada fácil y rápida de preparar, no necesita de muchos ingredientes y por lo general en mi país la servimos con arroz y un filete de carne frita.

Me encanta la zanahoria y me dieron ganas de preparar unas ricas tortillas para el desayuno y la verdad su sabor es único 😋

Que tal un almuerzo sencillo y rico? Pues esto hice hoy para mi familia, espero les guste....

Una receta muy tradicional Ecuatoriana, tiene una mezcla de ingredientes de la sierra y costa, con sabores salados, dulces y picantes a la vez. Una delicia Ecuatoriana.

La verdad me encantan las empanadas, papa rellena, arepas colombianas y cosas ricas que venden en la panadería colombiana de mi barrio.Y vi un video de cómo hacer sus empanadas la receta era con carne de cerdo, pero yo como tenía a la mano dos pechugas de pollo pues la aproveché 😋 hice lo mejor que pude...

Exótico aroma a palmera y mar!!!Esta receta la inventé y con ella participé en el canal de TV, RTS en el programa El Club de la Mañana, el 20 de mayo de 2014 en Quito, en un concurso de cocina llamado *NADIE COCINA MEJOR QUE MI MAMA*

Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de un rico Cevichochos, esta es una receta sencilla y de tradición ecuatoriana los chochos son muy nutritivos y además son una fuente de calcio y también contribuyen a tratar ciertas enfermedades. Por ejemplo, se utilizan en tratamientos naturales para bajar los niveles de ácido úrico, en diabéticos disminuye la glucosa, alivia el dolor de huesos y articulaciones, también lo recomiendan en casos de reuma, gota y artritis, espero les guste.

Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de una rica menestra de plátano verde acompañada de una ración de ossobuco.Esta rica menestra es una buena opción para almorzar y pueden combinar con carne frita, corvina apanada, pollo frito, en fin, me encanta, es nutritiva y económica, espero les guste.

El encebollado es un plato típico ecuatoriano originario de la región costa específicamente en Machala.Es considerado el plato insignia de la gastronomía ecuatoriana.Su origen es discutido ya que varias provincias de la costa de Ecuador lo reclaman. Se cree que es de origen precolombino, y ya los valdivias cocinaban un pescado a fuego lento en vasijas de cerámica, que luego de la Conquista sus descendientes agregaron elementos europeos, como la cebolla. Posteriormente se le llamó «picante de pescado», elaborado con pescado salado. La receta actual nace en la década de 1950 y se popularizó en la década de 1980 como plato económico.Generalmente, el pescado utilizado para preparar el encebollado es la albacora, aunque también se puede utilizar atún o picudo.

Hay días en los que quiero algo rico, no complicado y diferente a lo que cocino a diario y este es un plato con esas características 😋

Bombas o pastelitos de puré de yuca rellenas con un sofrito de cerdo y tomate, quedan riquísimas con salsa de ají. Cada porción tiene 328 calorías.

Me encantan los mariscos y el fin de semana aprovecho para preparar ricos y sencillos platos con ellos.

Me gusta innovar en la cocina y escuchar de mi familia: Quedó un poquito más? Esta vez hice una rica crema y muy saludable, espero les guste.

Las menestras son platos típicos de la costa ecuatoriana y hay variedad de formas para prepararlas, una de ellas es la que les estoy compartiendo el día de hoy.

Desde que descubrí este rico pescado 🐟 en el súper, no puede faltar la variedad de recetas que puedo hacer con él en casa 🏡

Como ya les he comentado, me encantan los camarones, así que decidí innovar y sorprender a mi familia con algo rico y sencillo, espero les guste.

Me gusta la sardina, pero más la macarela ya que tiene menos espinas y viene la porción completa. Con el plátano verde y la comida del mar se pueden hacer maravillas.

Este es uno de los tantos ricos platos de pescado que me encanta, su preparación lleva pocos ingredientes, sencillo y muy rico, con la salsa pueden preparar cualquier sudado de mariscos.

Me encanta la idea de probar nuevos y saludables sabores, estamos en invierno y en la tarde provoca un café ☕️ calientito con algo rico 😋 para acompañar.

El encebollado se prepara con albacora, que es un tipo de atún. Junto a la yuca y cebolla se convierte en un plato que se degusta desde la madrugada hasta muy temprano en a mañana. Hay aquellos que consideran que es el plato perfecto para sacar el 'chuchaqui' (resaca después de una noche de tragos).

Ne encantan las habas ya que además de su sabor, su aporte nutricional es importante, combinando con carne de res y los demás ingredientes, nos queda un sabroso plato para el almuerzo. 😋

En casa la lenteja es un manjar de los dioses, a mi familia le encanta y hay algunas maneras que podemos preparar hoy es con plátano verde.

Una deliciosa receta para compartir en familia

Me encanta el camarón y en esta vez he querido hacer una mezcla de ingredientes saludables en un delicioso ceviche, espero les guste. #platounico #mirecetario

Me encanta el garbanzo, siempre lo he preparado como menestra, pero quería probar de manera diferente y sé que hay muchas opciones de recetas por preparar con este rico ingrediente, así que hoy preparé una rica ensalada 🥗 😋