Lo primero que haremos será hacer el caramelo, ponemos el azúcar y el agua cuando coja color ponemos la mantequilla solo unos 40 gr y dejamos hasta que coja ese colorcito marrón sin quemarse

Se vuelca al molde donde se vaya hacer y se reserva

Ahora ponemos el resto de la mantequilla en una sartén y las manzanas peladas y limpias partidas en 4 trozos y una cucharada sopera de canela
Se deja 12 minutos tapadas a fuego lento destapar y moverla otros 3 minutos destapadas, dejar templar

Ahora las ponemos encima del azúcar caramelo que tenemos en el molde colocarlas como queráis pero luego al darle la vuelta se quedara más o menos como las coloqueis

Damos la vuelta en una bandeja cuando aún esté templada rica rica

Ponemos la masa de hojaldre encima y metemos hacia dentro la masa por los bordes