Tortilla light proteica rellena de salmón

Name: Tortilla light proteica rellena de salmón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 200 g claras pasterizadas (o 3 huevos); 1 cucharada salsa Teriyaki; 1/2 cucharada salsa de soja; 1 cucharada yogur; 2 lonchas queso light; 3-4 de salmón ahumado; 4 palitos surimi

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Quería cenar algo light pero también alto en proteínas, así que hice esta tortilla gigante rellena,. Le puse los restos que tenía en la nevera y la verdad es que quedó buenísima y es muy saciante, la publico para poder repetirla 😋

Tortilla light proteica rellena de salmón

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

Para la tortilla:
1huevo
200 g claras pasterizadas (o 3 huevos)
1 cucharadasalsa Teriyaki
1/2 cucharadasalsa de soja
1 cucharadayogur
Para el relleno:
2 lonchasqueso light
3-4de salmón ahumado
4 palitossurimi

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Batir huevos y claras con las salsas y el yogur. Poner en una sartén a fuego medio y añadir por encima las lonchas de queso. Tapar para que se vaya cocinando.
2

Cortar los palitos de surimi en trocitos pequeños y poner por encima. Cuando esté la tortilla hecha por debajo y cocina por encima, añadir el salmón (así evitamos que el salmón se cocine demasiado y quede salado)
3

Doblar la tortilla por la mitad, dar vuelta y vuelta y listo!