El bagazo de la leche de nuez es mucho menor al que resta al hacer casera otras leches, por lo que la preparación me dio para dos hotcakes bien gorditos (además no quise hacer mucho porque con esto me pareció suficiente para desayunar ☺️) En el tupper que tenía el bagazo coloqué todos los ingredientes. Añadir un chorrito de leche vegetal e ir viendo cómo queda la mezcla. No debe quedar líquida, sino más bien pastosa y fácil de moldear como muestro en la foto.

Una vez quede así, colocar un par de cucharadas en el sartén, el cual aceité con un poquito de aceite de coco. Dar forma más o menos con la cuchara y cocinar a fuego medio/bajo cuidando que no se queme. Debe quedar doradito para que se seque por fuera y se pueda dar vuelta perfectamente con espátula. Si tienen un buen sartén, ideal. Con el mío ya me peleo bastante seguido 🙄🤷🏻‍♀️