Torta de limón con coco rallado

Name: Torta de limón con coco rallado
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 g manteca a punto pomada; 3/4 tazas leche; 2 tazas harina; Ralladura de un limón; 2 huevos enteros; 1 taza azúcar; 1 cucharada polvo de hornear; 2 yemas; 2 cucharadas Maizena; 1/2 taza azúcar; 1 cucharada miel; 1 taza leche y el juego de un limón; Por último coco rallado

@GTXMarcpro_1008 @CookingconMarcpro

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Ingredientes

1 hora y media

5 raciones

Para la masa de la torta:
100 gmanteca a punto pomada
3/4 tazasleche
2 tazasharina
Ralladura de un limón
2huevos enteros
1 tazaazúcar
1 cucharadapolvo de hornear
Para la crema:
2yemas
2 cucharadasMaizena
1/2 tazaazúcar
1 cucharadamiel
1 tazaleche y el juego de un limón
Por último coco rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

En un bol, mezclar el azúcar con los huevos.
2

Añadir la manteca y seguir revolviendo.
3

Agregar a la mezcla la mitad de la leche y de la harina y seguir batiendo.
4

Incorporar el resto de la harina, leche y polvo de hornear y seguir mezclando.
5

Para terminar la masa de la torta, poner la mezcla en una asadera de tubo y llevar al horno a 180 grados por 40 minutos.
6

Para la crema:
7

Colocar en un hervidor las yemas, la Maizena, el azúcar y la miel.
8

Añadir la leche y el jugo de limón.
Batir bien.
9

Llevar a fuego revolviendo hasta que espese.
10

Dejar enfriar la torta unos minutos.
11

Colocar la crema cobertura de limón por toda la torta.
12

Por último poner el coco rallado cubriendo la crema.