Sofreímos la cebolla y el pimiento previamente picaditos, cuando empiece a dorarse añadimos las hamburguesas que previamente habremos desmenuzado (o compramos la carne ya picada), salpimentamos y seguimos cocicando

En un par de minutos Incorporamos el maíz, la zanahoria rallada, la lechuga y el queso que previamente habremos cortado en dados, vamos removiendo hasta que se funda

Cuando tengamos todo compactado y el queso bien fundido, retiramos la sartén del fuego para que no se nos queme el queso, ponemos un pegote como un puño de grande en cada torta y envolvemos, la parte fea la dejamos abajo y por encima del burrito tendemos un chorrito de tomate frito y terminamos espolvoreando un poco de queso en polvo (en mi caso le añadí también jalapeños