Luego en una sartén o panquequera del tamaño que desees los panqueques le ponemos un poquito de aceite (puede ser manteca también) para que no se nos peguen los panqueques. Y agregamos un poco de la mezcla para realizar el primero panqueque.
Y así seguimos hasta tener la cantidad de panqueques que vamos a utilizar
En mi caso me salieron 16 panqueques

Ahora seguimos con el relleno
Ponemos a hervir la acelga, una vez que la acelga este hervida la cortamos en chiquito y la mezclamos con paté. En mi caso usé la Minipimer

La condimentamos a gusto y rellenamos los panqueques.

Luego hacemos la salsa en una olla, agregamos la salsa condimentamos a gusto y ponemos los panqueques ya rellenos en una fuente apta para horno

Luego servimos y a disfrutar!