Pan con fibra de lino y harina integral

Name: Pan con fibra de lino y harina integral
Yield: 8 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina integral; 25 gr levadura de cerveza; C/n sal; C/n agua; C/n aceite de girasol; 1/4 taza semillas de lino

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Una variante de pan casero para poder disfrutar todos los días. Es una masa más espesa porque lleva muchas semillas de lino, pero con la garantia de ser saludable.

Pan con fibra de lino y harina integral

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Una variante de pan casero para poder disfrutar todos los días. Es una masa más espesa porque lleva muchas semillas de lino, pero con la garantia de ser saludable.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

8 unidades

500 grharina integral
25 grlevadura de cerveza
C/nsal
C/nagua
C/naceite de girasol
1/4 tazasemillas de lino

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Formar una corona en la mesada y agregar sal en los bordes para no afectar la esponja de levadura
2

Agregar las semillas de lino
3

Activar la levadura de cerveza con 1/2 taza de agua tibia y una pizca de azúcar. Cuando la dilución tenga espuma en la superficie, agregar a la corona de harina y amasar.
4

Formar un bollo y cubrir en un lugar cálido para lograr que duplique el volumen. Una hora aproximadamente.
5

Cortar en ocho porciones y formar pequeños bollos. Cortar la superficie para liberar el aire del leudado. Pintar con aceite y fijar semillas de lino.
6

Dejar leudar 30 minutos más y llevar al horno
7

Paciencia para lograr el mejor resultado!!