Cocer el o los coliflores cortados en ramas

Una vez cocidos al punto preferido, escurrir

Poner en una olla la mitad del coliflor y procesar con sal y el queso Philadelphia y tenemos nuestro puré. Reservamos

En un bol colocar los huevo la harina y la leche y mezclar muy bien para tener el batido de los fritos

Colocar especias de su preferencia, yo le puse sal, pimienta, orégano, cúrcuma, paprika y mezclar

Pasar los coliflores por el batido y freír

Servir puré y fritos y acompañar de alguna salsa

Tip: queso parmesano queda muy bien con el puré