Batir los huevos con el azúcar utilizando batidora eléctrica o, en caso contrario, a baño María hasta obtener punto cinta.

Agregar la harina cernida, revolviendo con cuchara de madera en forma envolvente; perfumar con esencia de vainilla.

Enmantecar y enharinar el molde y hornear en horno moderado 30 minutos.

Para decorar uso el merengue italiano, que queda delicioso y es muy fácil de hacer y manipular.