Sopa de Lentejas con Salchicha y Tocineta
vepi73 @cook_vepi73
Por un año con muchas recetas sabrosas en la mesa de su hogar... Feliz Año Nuevo 2024 🎊🍷🍾🤩
Personalmente me encantan las lentejas preparadas de toda manera y esta vez les comparto esta rica sopita con salchichas y tocineta ahumada, espero les guste 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla con un poquito de aceite, vamos a dorar un poco las salchichas junto con la tocineta, revolvemos bien por unos tres minutos, sacamos y apartamos en un plato.
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En la misma olla colocamos un poquito más de aceite y a fuego bajo preparamos un refrito, diluyendo media cucharadita de pasta de achiote y de ajo, añadimos la cebolla blanca finamente picada, revolvemos bien y colocamos sal, comino y pimienta al gusto, luego adicionar el perejil finamente picado revolvemos por un minuto y colocamos la lenteja bien lavada.
- 3
Una vez mezclados los sabores con la lenteja, vamos a añadir suficiente agua para cocinar la sopa.
- 4
Cuando la lenteja está medio blanda, colocamos la zanahoria picada en cubitos y el cubo de caldo de costilla (este es opcional) y dejamos cocinar hasta que medio suavice.
- 5
Verificamos que la zanahoria está medio suave, añadimos las papas cortadas en cubos y dejamos cocinar hasta que estos dos ingredientes estén suaves y si necesitan añadir agua para que no esté muy espesa la sopa, debe ser caliente para que no pierda su consistencia.
- 6
Finalmente añadimos las salchichas junto con la tocineta revolvemos y colocamos el culantro finamente picado, revolvemos y tapamos por dos minutos más.
- 7
Servimos la sopa calientita y buen provecho 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A vepi73 le encantará ver cómo quedó.
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Me considero una persona sencilla y creativa, además de las manualidades, me apasiona la cocina y eso lo aprendí de mi abuelita materna, es por eso que comparto cada receta, para que a quienes les parezca ricas, las preparen,me gusta este espacio porque puedo conocer amigas y amigos y además el arte culinario de otros países. Te dejo mi página www.misabrosacocina.jimdo.com.
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