Nota 🧑‍🍳: si te preguntas por qué uso polvo de hornear poniendo harina leudante la respuesta es que este ayuda a estabilizar la mezcla haciendo que el bizcocho salga parejo y no subido o hinchado como resulta sólo con la harina leudante y uso este tipo de harina pues rinde más que la 4 ceros.

Enmantecar y enharinar apenas un molde de 22 cm por 6 cm de altura, encender el horno a 160-170° (horno bajo)

Batir los huevos que deben estar a temperatura ambiente un poco.
Agregar de a poco el azúcar y seguir batiendo con batidora a punto máximo, hasta obtener un punto firme - punto letra.
Sumar la esencia elegida y batir.

Medir o pesar la harina leudante, agregarle el polvo de hornear, mezclar y con ayuda de un cernidor poner por tandas en la mezcla.
En este momento sólo se revuelve con espátula (sin batir) lo importante es llegar con la espátula o cuchara hasta el fondo de la mezcla de modo que toda la harina queda impregnada de huevo.

Volcar la mezcla en el molde preparado y hornear por 25 a 30 min.
Notarás la cocción lista cuando veas que el bizcocho se separó de los bordes del molde.🤓

Una vez frío pasar por los lados un cuchillo y desmoldar.
Vean que linda miga salió...☺️
Cortar al medio y rellenar con el dulce.

Verter sobre la torta, puede chorrear a los lados si te gusta, unos hilos de chocolate haciendo un dibujo y listo...!! A festejar..🎂🎉😃