Budín de limón saludable

Name: Budín de limón saludable
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 1/2 taza azúcar mascabo; 8 cdas aceite de oliva; 50 grs harina de avena; 50 grs harina integral; Ralladura de 1 limón; 1 cda polvo de hornear

Meli Schreier @cook_16670081

Budín de limón saludable

Meli Schreier @cook_16670081

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Ingredientes

40’

8 raciones

2huevos
1/2 tazaazúcar mascabo
8 cdasaceite de oliva
50 grsharina de avena
50 grsharina integral
Ralladura de 1 limón
1 cdapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

40’

1

Batir bien los huevos, que quede bien espumoso, aproximadamente 2 minutos.
2

Agregar el azúcar, batir 1 minuto más aproximadamente.
3

Sumar la ralladura del limón y el aceite. Unir
4

Agregar de a poco ambas harinas con el polvo de hornear e ir integrando.
5

Por último aceitar con aceite de oliva y enharinar con harina integral una budinera o en este caso use una tartera porque no tenía budinera y me salió bien igual.
Arriba le agregué unas almendras picadas que tenía.