Brocheta y puré con sabor chilote
Matias Uribarri @Mati_Uribarri
Inspirado en ingredientes de Chiloe
Brocheta y puré con sabor chilote
Inspirado en ingredientes de Chiloe
Paso a paso
- 1
Cortar la Malaya o Matambre de Cerdo en cuadrados y dejar reposar junto a las especias, soja y ajo Chilote durante 1 hora
- 2
Pela las papas nativas y cocer durante 45 minutos
- 3
Una vez listas las papas, moler y mezclar con mantequilla, leche, ajo picado, nuez moscada y pimienta. Cocinar y revolver durante 5 minutos a fuego medio
- 4
El perejil picarlo y mezclarlo en una Minipimer con un poco de sal
- 5
Hacer Brochetas con la carne de cerdo del tamaño acorde al plato a utilizar
- 6
Cocinar a fuego bajo la carne hasta que se cocine bien
- 7
Montar el plato según la imagen (decorar con merkén a un lado para dar más sabor al plato)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Matias Uribarri le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/17285308
Recetas similares
-
-
-
Salchichas con papa y huevo
Esta receta me la invente, abrí mi nevera cogí 2 paquetes de que viene 5 salchichas y otros ingredientes me salió ricoooooo!
-
-
Puré de camarón
Que es otra forma de comer camarón sin el típico modo de solo apanarlo y freírloy lo bueno es que en puré se lo pude acompañar con arroz o con chifles nota:el puré esta acompañado con una sopa de frejol tierno por eso se ve así , el puré esta en medio y es espesito......
-
-
New York Steak (carne de res jugosa y deliciosa 😋)
Es un plato sencillo y fácil de preparar, me gustó mucho hacerlo en mis clases de la Universidad, espero que lo practiquen y les guste mucho.
-
Pierna de cerdo al horno
Receta de la mamá de una de mis mejores amigas, espectacular!!
-
Dumplings 🇨🇳
Los dumplings son trozos de masa rellenos que se cuecen al vapor o en agua o caldo, generalmente se rellenan de carne y verduras, yo los hice con lomo de cerdo y verduras espero les guste esta receta
-
Raspado de verde con queso
Sin duda es una sopa cremosita muy rica, parte de nuestra gastronomía de la costa del Ecuador, es sencilla, fácil y sabrosa, espero les guste.
-
Croissant de jamón acompañado con omelette de vegetales y tocino
Un impresionante desayuno, plato de dioses.
-
-
Locro de habas con osobuco
El locro es una sopa espesa que lleva diferentes ingredientes y es muy popular en Sudamérica, por cada país hay una receta diferente para preparar este delicioso plato prehispano.El locro de habas es propio de la gastronomía ecuatoriana, especialmente de la zona andina, en esta receta aparte se agrega asobucco de cerdo para darle más cuerpo, el famoso achiote para darle color al plato y algo que no puede faltar en una receta ecuatoriana que se precie, cilantro.
-
Papa revuelta con huevo y camarón
Estaba con mucha hambre y miré que tengo en mi cocina y decidí poner en marcha mi imaginación, realmente salió muy rica mi receta y los míos pidieron más. -
Menestra de Mellocos
Esta es una sabrosa receta preparada comunmente en la sierra ecuatoriana, sus ingredientes hacen la combinación perfecta para degustar en cualquier ocasión. -
Salteado Thai de Ternera Con Albahaca
De seguro con este platillo todos querrán regresar a tu casa.
-
Ceviche de camarón y Concha prieta
En la costa de Ecuador se consumen mucho estos productos y que mejor que preparar un buen ceviche para comenzar el día
-
-
-
-
Pastel de papa y carne 🧑🏻🍳
La papa y la carne son una combinación ideal dentro de las muchas formas de preparar estos ingredientes quise experimentar un poco y hacer esta receta espero que les guste -
Tilapia al horno con vegetales en salsa de maracuyá
Les comento que al comprar la tilapia, en la parte posterior de la funda, había esta receta, pero que creen?...la preparación era muy corta y no me convenció su explicación, de manera que algunos ingredientes básicos los aumenté y la preparación mas bien la hice a mi modo, espero les guste. -
-
-
Champignones salteados con espinaca y quinoa
Buscando recetas saludables que combinen estos ingredientes tan nutritivos y sanos. Sirve como guarnición y acompañan carne o pollo a la parrilla.
monicoro -
Ají de carne
Una receta muy tradicional Ecuatoriana, tiene una mezcla de ingredientes de la sierra y costa, con sabores salados, dulces y picantes a la vez. Una delicia Ecuatoriana.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/17285308
Comentarios