Rosca De Pascua Clásica Con o Sin Gluten
Para que no falte el domingo de Pascua la rosca para hacérla utilizando cualquiera de sus harinas , ya sea de trigo o premezcla sin #tacc #aptocelíacos #singluten.
Para tener en cuenta: si la receta va a ser apta para celíacos todos los ingredientes que se usen deben ser aptos y los utensilios no se deben compartir con otras recetas que contengan gluten!
#roscadepascua #pascua #panaderíaencasa
Rosca De Pascua Clásica Con o Sin Gluten
Para que no falte el domingo de Pascua la rosca para hacérla utilizando cualquiera de sus harinas , ya sea de trigo o premezcla sin #tacc #aptocelíacos #singluten.
Para tener en cuenta: si la receta va a ser apta para celíacos todos los ingredientes que se usen deben ser aptos y los utensilios no se deben compartir con otras recetas que contengan gluten!
#roscadepascua #pascua #panaderíaencasa
Paso a paso
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Colocar 150 g de harina (o premezcla sin TACC) con 90 cm3 de leche del total de los ingredientes y la levadura. Amasar, colocar en una bolsa de nylon o film y dejar fermentar al doble de su volumen.
- 2
Sobre la mesada hacer una corona con la harina restante(0 premezcla) y colocar en el centro todos los ingredientes menos la manteca.
Mezclar todo hasta integrar y luego incorporar la masa madre. Amasar hasta lograr una textura homogénea y dejar reposar 10 minutos.
Incorporar la manteca blanda, integrar y dejar reposar en forma de bollo 15 minutos.
- 3
Dar forma de rosca y colocar en una bandeja enmantecada.
Dejar fermentar casi al doble. Ya levada pintar con huevo batido, llevar a horno precalentado a 180 ° durante 10 minutos, retirar colocar la crema, las granas azucaradas y llevar nuevamente al horno durante 15/20 minutos. Retirar y dejar enfriar.
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Comentarios (11)
Tiene muchas recetas!!!
Se ven muy ricas, gracias!