Fideos caseros con salsa bolognesa
Marianela @yael28
Paso a paso
- 1
Fideos: en un bol formar una corona de harina y sal y los ingredientes líquidos(huevos, agua etc) en el medio e ir integrando de a poco.
- 2
Luego, retirar a una mesada y comenzar a sobar la masa hasta obtener un bollo liso y uniforme.
- 3
Por último, pasar la masa por la sobadora hasta obtener el grosor deseado y luego cortarla. Hervir los fideos en abundante agua durante 2 min aprox.
- 4
Salsa: cortar la carne en cubos pequeños, salar y dorar en una olla con aceite. Luego agregar la cebolla en bruoise y dejar sudar.
- 5
Agregar los tomates en concassé y el orégano. Cocinar unos minutos y condimentar.
- 6
Agregar el caldo y el puré de tomates. Cocinar hasta espesar y luego servir junto a la pasta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marianela le encantará ver cómo quedó.
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