Paso a paso
- 1
Despegamos los huesos con un cuchillo chiquito y filoso
- 2
Un cuchillo largo vamos cortando paralelo a los huesos hasta abajo y vamos desplegando
- 3
Y seguimos hasta dejarlo todo plano
- 4
Ahora pelamos la morcilla la desarmamos y la ponemos por encima del carre
- 5
Luego la hierbas aromáticas
- 6
Las nueces y el apio
- 7
La manzana pelada y cortada en cubitos
- 8
Y le ponemos ají molido sal y pimienta
- 9
Enrollamos hasta llegar a su estado normal y le cruzamos dos palitos de brochet para sostener
- 10
Luego lo atamos
- 11
Lo ponemos en una asadera de horno y lo untamos con mostaza
- 12
Luego lo untamos con una mezcla de miel pimentón ahumado y aceite de oliva
- 13
Lo rociamos con la cerveza se pueden forrar los huesos con papel aluminio para que no se quemen
- 14
Llevamos al horno sacando cada 20 minutos y pintando con la mezcla de la miel
- 15
Cuando esté dorado sacamos del horno cortamos y servimos
- 16
- 17
- 18
Sacamos los jugos de cocción y ponemos sobre el carre servido
Recetas similares
-
Medallones de pollo relleno de tocino queso y salsa de pimiento con cebolla
-
-
-
-
-
-
Costilla de cerdo a la cerveza artesanal
La cree para un restaurante y fábrica de cerveza artesanal en otavalo .
-
-
-
-
Bouquet garni
Se lo utiliza como saborizante y aromatizante en nuestras comidas. #basico #aprendiendo
-
-
Cerdo en reducción de vino de manzana
#delantaldorado #cocinaecuatoriana#soycocinero #amoloquehago #lohagoconamor
-
-
Pollo a la parrilla sentado o violado
Una receta exquisita espero les guste. #pollo
-
-
-
-
-
-
-
Pierna de cerdo al horno
Receta de la mamá de una de mis mejores amigas, espectacular!!
-
Costillas de cerdo en salsa de maracuyá 🍷
Estás costillas en salsa de maracuyá, las preparo cuando llega mi hijo de visita..
-
-
-
Deliciosa ensalada de manzana, apio y pepino
Una de mis preferidas; fácil, rápida y deliciosa.Ideal para disfrutar en días calurosos.
-
-
Fritada de cerdo con limón
Fritadas de carne de cerdo con cebolla, ajo, comino, cerveza y zumo de limón; se sirve con ensalada fresca y maduro frito.
Más recetas
Comentarios