Soleta o lengua de gato
Mirian sarmiento @cupcake_4589879
https://www.youtube.com/watch?v=5bcuoCRNnvk
Soleta o lengua de gato
https://www.youtube.com/watch?v=5bcuoCRNnvk
Paso a paso
- 1
Vamos hacer un merengue con las claras y 140 gr de azúcar. Agrega la pizca de sal. Batir hasta tener un merengue firme.
- 2
Mezcla las yemas con el azúcar restante (110gr). Batir hasta que este amarillo claro.
- 3
Unir ambas mezclar en forma envolvente es decir en forma circular para mantener el aire en la mezcla
- 4
Agrega la harina cernida poco a poco en forma envolvente.
- 5
Meter la mezcla en una manga. Forma tiras de 8cm de largo en una bandeja con mantequilla o papel parafinado
- 6
Rociar con azúcar pulverizada.
- 7
Hornear a 200 centígrado a 10 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mirian sarmiento le encantará ver cómo quedó.
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