Lubina a la espalda

Name: Lubina a la espalda
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lubinas cortadas en bandas; 2 dientes ajo; sal; aceite de oliva virgen extra

Ingredientes

1

Pedimos al pescadero las lubinas abiertas.
2

Ya en casa la terminamos de limpiar, se depositan del lado de la piel en una bandeja de horno. Le añadimos sal. Y llevamos al horno unos 20 o 25 minutos.
3

En una sartén pondremos aceite de oliva virgen extra y los ajetes laminados. Le agregamos un pelín de sal y dejamos dorar. Sacamos las lubinas del horno, emplatamos y bañamos con los ajetes fritos y un pelín de aceite.