Falafel

Name: Falafel
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos garbanzos (dejar en remojo la noche anterior); 2 cebollas picadas; 1/2 taza perejil; 1/2 taza cilantro; 3 dientes ajo picados; 2 cucharadas comino molido; 1 taza pan rallado; 1 cucharada levadura en polvo; 1 cucharita sal; 1 pizca pimienta negra; aceite para freír; 1 taza agua

Paqui Navarro @cook_5824595

Valencia

Me gusta mucho este aperitivo y al final encontré la receta, hoy la he hecho, genial ha salido perfecta, un poco grande pero con la práctica saldrá mejor.
La verdad ha tenido un gran éxito

Falafel

Paqui Navarro @cook_5824595

Valencia

Me gusta mucho este aperitivo y al final encontré la receta, hoy la he hecho, genial ha salido perfecta, un poco grande pero con la práctica saldrá mejor.
La verdad ha tenido un gran éxito

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Ingredientes

4 personas

500 gramosgarbanzos (dejar en remojo la noche anterior)
2cebollas picadas
1/2 tazaperejil
1/2 tazacilantro
3 dientesajo picados
2 cucharadascomino molido
1 tazapan rallado
1 cucharadalevadura en polvo
1 cucharitasal
1 pizcapimienta negra
aceite para freír
1 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1

Lavar con agua y escurrir los garbanzos
2

Triturar directamente los garbanzos sin cocer, con la batidora o picadora junto con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro y una traza de agua. Mezclar hasta conseguir una masa espesa
3

Añadir la sal, el comino molido, la pimienta negra, la levadura y mezclar un poco. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos
4

Añadir el pan rallado mezclar y con la mezcla formar pequeñas bolas o mini hamburguesas
5

Freír en abundante aceite a fuego medio/fuerte hasta que estén dorados. Servir calientes
6

Yo lo he acompañado con salsa de yogurt