Por un lado tienen que hacer un caramelo con la misma cantidad de azúcar y agua. Una vez que se formó el caramelo, cubren una tortera o molde. Reservar.

Cortar Manzanas en cuartos y luego en láminas muy finitas, acomodar sobre el caramelo.

Hacer una masa sablee y cubrir con la misma las Manzanas. Llevar al horno mínimo hasta que pinchen con un cuchillo y este salga seco. Desmoldar en caliente porque si se enfria, el caramelo se endurece y no podrán desmoldar. Acompañar con crema batida y una salsa del fruto rojo que quiera licuada (frutillas, frambuesas, ciruela, sandía, moras