Mezclar en un bol la harina, sémola, y levadura secar y mezclar.

Añadir el aceite de oliva, la sal y el agua dejando 100ml y mezclamos.

El resto del agua añadimos poco a poco hasta que la masa este elastica puede que falte un poco de agua o que sobre depende de la harina..

Amasamos y dejamos reposar la masa mientras hacemos el relleno.

El relleno es al gusto el mío era con cebolla, pimiento verde, tomate naturas, atún, philadelpia y especias comino, cúrcuma y perjil.

Una vez el relleno hecho,cogemos al masa y hacemos bolas del mismo tamaño más o menos.

Cogemos una bola la extendemos con ayuda de aceite como se ve en el video, y ponemos relleno ne medio cerramos y aplanamos de nuevo.

Se hacen en la sartén dorándose por cada lado con el fuego medio bajo.

Están muy ricos y sabrosos, espero que os guste !!

Https://www.youtube.com/watch?v=futFfQ0NPSs