Empanadas árabes :)

Name: Empanadas árabes :)
Yield: Para 4 o 5 pers
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg carne picada gorda; 1 kg tomates redondos; 1 cebolla mediana; 1 limón mediano; sal a gusto; 1/2 pocillo de aceite de girasol; pimienta blanca (opcional); Para la masa:; 1 kg harina común 000; 50 g levadura fresca; 1 pizca azúcar; 1 taza salmuera tibia

Sandra N. Sángari @sandra_1502

Salta - Argentina

Todo hecho en casa y a mano.

Empanadas árabes :)

Sandra N. Sángari @sandra_1502

Salta - Argentina

Todo hecho en casa y a mano.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

Para 4 o 5 pers

1/2 kgcarne picada gorda
1 kgtomates redondos
1cebolla mediana
1limón mediano
sal a gusto
1/2pocillo de aceite de girasol
pimienta blanca (opcional)
Para la masa:
1 kgharina común 000
50 glevadura fresca
1 pizcaazúcar
1 tazasalmuera tibia

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero hacer el recado picando la carne y verduras en cubitos chicos (no el limón).
2

Agregar el aceite, la sal y el jugo del limón. Mezclar todo y reservar en la heladera.
3

Hacer la masa separando 1/2 kg de harina en un bol, agregar la levadura ya levada e incorporar la salmuera de a poco. Batir la masa incorporando 1 chorro de aceite hasta que no queden grumos.
4

Dejar levar en lugar cálido. Luego desparramar 2 tazas de harina en mesa de madera, incorporar la masa ya levada y amasar cuidando que no quede dura y pesada.
5

Prender el horno a máximo. Estirar un bollo de masa no muy fino, cortar los discos y rellenar.
6

Acomodar sobre asadera enaceitada. Antes de hornear pintar con una mezcla de aceite y agua el borde de las empnadas.
7

Hornear por 20 min más o menos. Suerte!