Picar la lechuga y el repollo en juliana muy fina. En un cuenco poner los vegetales picados, 4 cucharadas de mayonesa, el atún escurrido, la ralladura y el queso. Mezclar. Pelar el aguacate y trocear en rodajas y regar con el zumo.

Untar el pan, por un solo lado, con mayonesa y distribuir el aguacate en una de las rebanadas.

Poner el relleno de atún encimo del aguacate y tapar con otra rebanada de pan. Cortar en 4 triángulos y ya estarán listos los sándwiches de dedo. Poner en una bandeja, tapar con una servilleta húmeda y guardar en la nevera hasta el momento de servir.