Pollo a la Crema con Champiñones

Name: Pollo a la Crema con Champiñones
Yield: 6 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 pechuga de pollo cortada en cubos; 1/2 cebolla morada picada en cuadritos; 1 diente ajo picado fino; 400 g crema de leche; 200 g champiñones cortados en láminas; 2 cdas. aceite vegetal; 1/2 cdta. nuez moscada; Sal de mar, machacada (cantidad necesaria); Pizca pimienta blanca, recién molida

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Chile

Pollo a la Crema con Champiñones

Guardada

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Ingredientes

40 min. aprox.

6 porciones

1pechuga de pollo cortada en cubos
1/2cebolla morada picada en cuadritos
1 dienteajo picado fino
400 gcrema de leche
200 gchampiñones cortados en láminas
2 cdas.aceite vegetal
1/2cdta. nuez moscada
Sal de mar, machacada (cantidad necesaria)
Pizcapimienta blanca, recién molida

Guardada

Paso a paso

40 min. aprox.

1

En un sartén, incorpora el aceite, cuando esté caliente agrega la cebolla y el ajo picado. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
2

Añade los cubos de pollo. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Fríe hasta dorar. Agrega un poco de agua y deja cocinar por 20 minutos aproximadamente.
3

Agrega la crema de leche y los champiñones. Rectifica la sazón. Deja a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente sin que hierva.
4

Sirve caliente acompañado de papas doradas con ciboulette, arroz integral o bañando una pasta al dente.