Mejillones en salsa de vieira
Me encantan los mejillones y estas fiestas quería probar alguna receta nueva con ellos y estoy muy satisfecha de esta receta que os explico. No los había probado nunca y están riquísimos, es un entrante o un aperitivo buenísimo para estos días. Una recomendación: si los preparas de un día para otro están mucho mejor. Espero que te gusten!!
Mejillones en salsa de vieira
Me encantan los mejillones y estas fiestas quería probar alguna receta nueva con ellos y estoy muy satisfecha de esta receta que os explico. No los había probado nunca y están riquísimos, es un entrante o un aperitivo buenísimo para estos días. Una recomendación: si los preparas de un día para otro están mucho mejor. Espero que te gusten!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpia bien los mejillones y cuécelos en una olla grande a fuego fuerte con un chorrito de agua y tapados, hasta que se hayan abierto. Reserva.
- 2
Pon en el vaso la cebolla y trocea 4 seg/ vel. 5.
- 3
Incorpora el aceite y sofríe 15 min/ varoma/ vel. cuchara, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.
- 4
Agrega el tomate y el vinagre y programa 5 minu/ 100 grados / vel. 1.
- 5
Agrega los cuerpos de los mejillones (si quieres guarda algunas valvas para servir), programa 3 min/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
- 6
Sírvelos en una fuente, en las valvas o en tostaditas de pan como bocadito.
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