Ponerle un poquito de sal a las sardinas y cerrarlas, reservar.

Sancochar los tomates, sacar la piel licuar, aparte poner en una olla 5 cucharadas de aceite, sofreír 1 cebolla en cuadritos pequeños y el ajo triturado, agregar los tomates y dejar cocinar hasta que se haga una salsa ligera.

Luego colocar las sardinas por capas en la olla y agregar la salsa de tomate, cocinar 10 minutos exactos, ni más ni menos a partir que la olla de presión empieza a sonar, dejar reposar y colocar en un refractario.

Y listo, a disfrutar!