Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela dejamos rehogar los dos ajos en aceite de oliva. Añadimos las cebollas troceadas hasta que pochen. Reservamos.
- 2
Salpimentamos los osobucos y los marcamos en la misma cazuela. Añadimos el moscatel y el agua y condimentamos al gusto. Mantener a fuego lento durante 45 minutos.
- 3
Para la salsa de setas pochamos las setas en una sartén. Paso seguido añadimos la nata y trituramos bien. Reservamos.
- 4
Cuando se haya consumido el 75% del caldo del osobuco añadimos la cebolla. Dejamos reposar.
- 5
La salsa de setas acompañará al osobuco y el caldo del osobuco servirá de perfecto aliño al arroz.
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