Berenjenas con yamaní y mucho estilo vegan
Como están yo por almorzar siguiendo la dieta de transicion y con mucha emcion por las cosas que estoy aprendiendo ,esta receta es muy fácil el arroz yamaní es versatil, recuerden solo se come 2 veces por semana aunque sea una delicia de los arroces integrales. Y las verduras de estación las aprovechamos en varias preparaciones
Berenjenas con yamaní y mucho estilo vegan
Como están yo por almorzar siguiendo la dieta de transicion y con mucha emcion por las cosas que estoy aprendiendo ,esta receta es muy fácil el arroz yamaní es versatil, recuerden solo se come 2 veces por semana aunque sea una delicia de los arroces integrales. Y las verduras de estación las aprovechamos en varias preparaciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar el arroz en las tazas de agua con la cúrcuma, la sal marina, el aceite y los caldos.
- 2
A parte colocar las berenjenas en un colador con sal marida cortadas a lo largo, para sacarle el amargor, las dejamos 20 min y las pasamos por agua que salga toda lasal y al sartén, con un toque de girasol.
- 3
Colamos el arroz hasta que el agua se evaporo, y reservamos, yo lo como tibio, y le agregamos unas pasas de uva negras y un hilo de girasol, a parte las berenjenas ae cocinan en sartén hasta que estén cocidas unos 20 min y se las condimenta con polvo de cebolla y albahaca, y un toque de girasol, emplatar y almorzar toques mios, pepinito en vinagre y salsa de soja,
- 4
Las berenjenas deben quedar crocantitas, si le queda aceite lo ponemos en un pano, asegurarse de que quede bien cocida....
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