Bondiola de cerdo agridulce

Name: Bondiola de cerdo agridulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 bondiola de cerdo de 500gr aprox; 2-3 zanahorias crudas; morrón rojo verde amarillo; cebollas. puede ser caramelizada; para la salsa1:; miel; crema de leche; mostaza; sal y pimienta a gusto; salsa 2:; vino tinto. reducción; 2-3 cucharadas crema de leche. queso crema

pachi fernandez @Pachi_ok23

Bondiola de cerdo agridulce

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Ingredientes

1bondiola de cerdo de 500gr aprox
2-3zanahorias crudas
morrón rojo verde amarillo
cebollas. puede ser caramelizada
para la salsa1:
miel
crema de leche
mostaza
sal y pimienta a gusto
salsa 2:
vino tinto. reducción
2-3 cucharadascrema de leche. queso crema

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Paso a paso

1

Cortar las verduras en tiras. Salar la bondiola abierta y poner todo en fuente para horno.
2

En una sartén mezclar los ingredientes de la salsa 1. Cuando espese un poco verter sobre la bondiola y al horno.
3

Salsa 2: verterel vino y reducir hasta que se vaya el alcohol. Agregar mostaza. Pasar por minipimer para unificar y separar 1/3 de ese jugo. El resto ir tirandi de a poco a la bondiola si se queda sin jugo hasta terminarlo
4

Con la parte separada. Mezclar con mayonesa y dejar para que se use una vez terminada la cocción
5

Cuando este todo servir con la mayonesa hecha por encims