Agregar sal en ambos lados del pollo.

Cortar la pechuga (corte mariposa)

Agregar queso mozzarella (rallado o en láminas) dentro del pollo, luego cerrar ambas partes del pollo. Procurar que no queden restos de queso por fuera del relleno

Agregar harina en ambos lados del pollo.

Untar el pollo en el huevo (min 3 huevos)

Agregar pan rallado en los dos lados de la pechuga y luego freír hasta sellar cada uno de sus lados.

En una fuente de vidrio agregar salsa de tomate en su superficie y agregar las tres pechugas de pollo, ya fritas, en su interior.

Agregar una cucharada de salsa de tomate sobre las pechugas de pollo y queso rallado Parmesano

Llevar al horno a 180°C por 20 minutos y luego servir.