Pan árabe (Jubz Kimay)
Es un clásico de la cocina Árabe, sigue los pasos y disfrutaras de un Excelente pan, si en un primer intento no te sale, no te desanimes, lee con cuidado cada paso!!!!!#mirecetario
Pan árabe (Jubz Kimay)
Es un clásico de la cocina Árabe, sigue los pasos y disfrutaras de un Excelente pan, si en un primer intento no te sale, no te desanimes, lee con cuidado cada paso!!!!!#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver la levadura y el azúcar en media taza de agua tibia, agregar el resto del agua, y dejar aproximadamente 15 minutos o hasta que haga burbujas. Colocar la harina en una tabla de amasar, hacer un hueco en el centro y agregar la manteca, y el aceite.
- 2
Unir los ingredientes y añadir el agua con levadura, mezclando bien con las manos. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Si queda húmeda y pegajosa, seguir amasando sin agregar más harina. Dejar reposar 15 minutos en lugar cálido.
- 3
Una vez levado, tomar pequeñas porciones de la masa y formar esferas de 3 a 5 cm. de diámetro. Luego amasar una a una, doblándolas hacia adentro, repitiendo este procedimiento 2 a 3 veces. Inmediatamente, con el palo de amasar, formar los panes de 8 cm. de diámetro por ½ cm. de espesor.
- 4
El amasado debe ser suave y siempre para el mismo lado. Dejar reposar, tapados con un lienzo, de 1 a 2 horas. Hornear los panes a temperatura suave durante 5 minutos. Retirar apenas se inflan. No deben dorarse. o quedaran como galletas.
- 5
Concejo: la bandeja para hornear, debe estar previamente bien caliente.
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