Baklava

Masa Philo con nueces y azúcar un clásico de la cocina Árabe!!!!#mirecetario
Baklava
Masa Philo con nueces y azúcar un clásico de la cocina Árabe!!!!#mirecetario
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa pilo, cernir la harina y ponerla sobre la tabla de amasar. Hacer un hueco en el centro y añadir, el aceite y el agua, de a poquito, hasta formar una masa blanda y homogénea.
- 2
Sobarla, mojándose las manos, hasta que adquiera elasticidad y pueda estirarla fácilmente (esto bastante así que paciencia y a seguir amasando)
- 3
Hacer volitas. Dejarlas reposar durante 2 horas, cubiertas con un plástico, encima del cual se pondrá un paño, para que no se resequen.
- 4
Transcurrida la espera, amasar cada volita con el palo de amasar, hasta que quede muy delgada Seguir estirándolas, de preferencia entre dos personas, colocando la masa sobre el dorso de la mano, para evitar romperla con la mano (debe quedar tan delgada como papel celofán)
- 5
Enmantecar una asadera apropiada a la medida de las masas. Colocar una por una, 10 capas de masa, de modo que la primera no toque el fondo y se sujete en los bordes de la asadera.
- 6
Embetunando cada capa con la manteca derretida, usando un pincel.
- 7
Dejar la décima capa sin enmantecar y cubrirla con el relleno (mezcla de los elementos indicados) y recortar los bordes sobrantes con un cuchillo filoso.
- 8
Proceder del mismo modo con las diez capas restantes, enmantecando la última capa, realizar toda esta operación con zumo cuidado a fin de que las masas no se rompan.
- 9
Cortar líneas diagonales, formando rombos, o en rectángulos, con un cuchillo pasado por manteca.
- 10
Poner a horno regular durante 1 hora, más o menos, para que se dore sin tostarse.
- 11
Preparar un almíbar árabe (cookpad.com/ar/recetas/2099276-almíbar-árabe-kater), y verter FRÍO sobre el baklawa CALIENTE, o viceversa
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Sugerencia al relleno se le puede agregar una cucharada sopera de canela molida es otra forma de hacerlo de origen Sirio.
Recetas similares
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Pie Tropical (manzana, piña y limón)
Hola a todos, aquí les dejo una receta súper fácil y rica, me gustó mucho el final y fue la primera vez que hice un pie y no salió mal!! Jaja, los invito a probarla y me cuentan que tal! (La masa la saqué de una receta de empanadas que hice publicada por tinatana, con ciertos cambios pequeñitos, la cual me pareció deliciosa).Luciana Rimassa
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Pancitos rellenos
Estos pancitos los preparé a petición de mis hijos que les encanta jugar con masa, saqué una receta antigua y la hice a mi maneraMarta Eguez
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Rollos de canela con cobertura glaseada.#delantaldorado #panaderia #canela JuanfraEc -
Tortitas de plátano maduro y soya
Tortitas de plátano maduro con arroz cocido, huevo, azúcar, masa de soja y canela, se fríen y se comen calientes. Fáciles y deliciosas tortitas. mary3737 -
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Masa empanadas al horno
Esta receta es fácil para las personas que no tienen mucho tiempo para la cocina.Tinatana
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Pie de manzana y durazno 🍎🍑
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Empanadillas dulces
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Torta de zanahoria especial 🥕
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Bollo de Pescado
Es la primera vez que hice esta receta y quedó delicioso y muy fácil, aprendí a hacerla gracias a una página de recetas ecuatorianas llamada KWA (sigan la página en Facebook se las recomiendo, muy detalladas todas las recetas) que tengan un lindo día y disfruten de los deliciosos bollos ❤ Mary Rosero -
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Guaguas de pan
TRADICIONES CULINARIAS DE TODO EL ECUADOR EN EL DÍA DE LOS DIFUNTOSAl hablar de la cocina en estas fechas, se siente una sensación contrapuesta, ya que una de nuestras mayores tradiciones en la celebración del día de los difuntos es la degustación de diversos manjares que nos da la vida.Pero ya hablando del tema culinario, esta es una tradición muy latinoamericana, que tiene muchos años de historia, y en nuestro país tenemos varias costumbres, pero la más arraigada es la de la colada morada con las guaguas de pan, que por lo general es una masa de pan dulce bastante enriquecida, a la que se le da forma de muñecos y se decora con masa de colores.La colada, o mazamorra morada como se la conoce en la costa, es una bebida algo espesa, lo ideal es tomarla caliente, aunque también hay costumbre de tomarla fría. Está hecha a base de harina de maíz morado, mortiños (una baya típica de los andes), también se le suele agregar otras frutas como moras, piña, babaco, hierbas y especias, lo cual le da su sabor, aroma, color y textura característica.Su preparación e ingredientes tienen ligeras diferencias entre las recetas de costa y sierra, pero en ambos casos forman parte de la misma tradición. vepi73 -
Empanaditas Italianas o calzonis
Unos bocaditos muy fáciles de preparar para compartir con tus amigos en reuniones o mientras ven sus películas favoritas se lo puede acompañar con una buena cerveza roja artesanal o un delicioso café pasado ❤️❤️ Nerio Palma -
Pye de piña🍍 y Pye de manzana 🍎
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Pie Especial de Manzana
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Dulce de gelatina con fresas
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Negritos/Brownies ♡
Esto es 30 min y ya ; deliciosos; mientras mas grande el molde más será la más ; el tiempo varía dependiendo la cantidad de masa que se le echa al molde , suerte!!Ps: USEN CUCHARA DE PALO (secreto de abuela jajaja).Luciana Rimassa
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