Repollo violeta en ensalada

Name: Repollo violeta en ensalada
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Repollo, del color que quieran.; 1 poco de Sal entremedia; 1 poco de Aceite a elegir (pa mi de maíz); 1 poco de Vinagre o limón si se lo deséa, ya que no es para nada impresindible.

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Ensalada de repollo del color que se desée....Blanco, verde, violeta.
Sencilla y muy rica para acompañar todo, carnes, asados o comerla como yo lo hago, solitaria.

Repollo violeta en ensalada

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Ensalada de repollo del color que se desée....Blanco, verde, violeta.
Sencilla y muy rica para acompañar todo, carnes, asados o comerla como yo lo hago, solitaria.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

1Repollo, del color que quieran.
1 poco deSal entremedia
1 poco deAceite a elegir (pa mi de maíz)
1 poco deVinagre o limón si se lo deséa, ya que no es para nada impresindible.

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar el repollo finito si se tiene tanta paciensia, yo arranco cortandolo finito y termino cortandoló bastante más grueso. Lo mismo da, solo da más trabajo masticarlo, pero se gana saboreando al hacerlo.
Ponerlo en una ensaladera y salarlo bastante. Dejarlo reposar unas horas.
2

Ya reposado volcar el agua que posiblemente haya largado, agregar aceite y vinagre. Revolver y servirlo acompañando carnes o cualquier otra cosa.
3

Al día siguiente esta ensalada está mucho mejor y se puede conservar 4-5 dias sin que pierda gusto, es más, este mejora con el correr del tiempo.