Budín de ricota y limón

Name: Budín de ricota y limón
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 150 gr manteca; 200 gr azúcar; 400 gr ricota; 4 huevos; 2 cdas ralladura de limón; 200 gr harina 0000; 100 gr pasas rubias; 4 cdas ron

juliana perez @cook_2201679

Argentina

Budín de ricota y limón es delicioso para una merienda o desayuno.

Budín de ricota y limón

juliana perez @cook_2201679

Argentina

Budín de ricota y limón es delicioso para una merienda o desayuno.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

150 grmanteca
200 grazúcar
400 grricota
4huevos
2 cdasralladura de limón
200 grharina 0000
100 grpasas rubias
4 cdasron

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema, agregar la ricota y batir bien.
2

Separar la yemas y las claras, incorporar las yemas al batido de a una, perfumar con ralladura de limón, y añadir las pasas remojadas a el ron y por último agregar las claras batidas a nieve.
3

Colocar en un molde con un tubo en el centro y cocinar en temperatura moderada, a baño maría de 50 a 55 minutos.