Zapallitos revueltos con morrón

Name: Zapallitos revueltos con morrón
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 zapallitos verdes picados; 3 Ají morrón rojo picados; a/g Aceite de oliva; a/g Sal pimienta; 5 Huevos revueltos

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Preparación clasica de zapallitos revueltos con el agregado de morrón rojo lo que le da un toque muy rico.

Zapallitos revueltos con morrón

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Preparación clasica de zapallitos revueltos con el agregado de morrón rojo lo que le da un toque muy rico.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 zapallitos verdes picados
3Ají morrón rojo picados
a/gAceite de oliva
a/gSal pimienta
5Huevos revueltos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Salteamos en aceite los morrones hasta lograr que se ablanden.
2

Agregamos los zapallitos y mezclamos durante la cocción hasta que los mismos estén listos.
3

En ese momento salpimentamos y volcamos sobre ellos los huevos, mezclando sobre el fuego hasta que los huevos se coagulen.
4

Servir solo o como acompañamiento rociados con queso de rallar

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Mario H. Davi @cook_1099898

miércoles, 04 de febrero de 2015 a las 07:14 PM

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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