Budín marmolado casero
Delicioso budín marmolado casero ideal para la merienda o el desayuno. Receta para hacer el tradicional budín marmolado sacada de un antiguo recetario ROYAL que pertenecía a mi abuela. Realmente este recetario es un tesoro muy preciado para mi.
Budín marmolado casero
Delicioso budín marmolado casero ideal para la merienda o el desayuno. Receta para hacer el tradicional budín marmolado sacada de un antiguo recetario ROYAL que pertenecía a mi abuela. Realmente este recetario es un tesoro muy preciado para mi.
Paso a paso
- 1
Batir manteca junto con el azúcar hasta cremar. Agregar luego de a poco (para que el cremado no se corte) los huevos batidos junto con la esencia de vainilla.
- 2
Añadir al batido de manteca, azúcar y huevos, la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la sal alternando con la leche tibia.
- 3
Fundir el chocolate a baño maría o microondas (dando 30 segundos) y reservar.
- 4
Separar una parte de la mezcla de vainilla (yo hago mitad y mitad a ojo) y agregar el chocolate fundido a esa parte. Mezclar muy bien para integrar.
- 5
Volcar la preparación alternado colores dentro de un molde tipo aro de 26 cm de diámetro o budinera de 30 cm de largo x 10 cm de ancho previamente enmantecado y enharinado.
- 6
Las medidas de los moldes son aproximadas se puede usar cualquiera que tengas teniendo en cuenta no pasar de las 3/4 del molde con la mezcla.
- 7
Cocinar en horno pre calentado a 180° durante 40 a 45 minutos aproximadamente. Controlar y verificar cocción con un palillo antes de retirar del horno.
- 8
Dejar pasar el calor intenso y desmoldar.
- 9
Una vez frío espolvorear con azúcar impalpable, bañar con chocolate o simplemente dejarlo como está. De todos formas resulta delicioso.
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