Cupcakes Red velvet o terciopelo rojo

Name: Cupcakes Red velvet o terciopelo rojo
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 ml aceite de oliva; 160 gr azúcar blanco; 1 huevo (M); 1 cda cacao sin azúcar; 125 ml leche desnatada; 150 gr harina; 1 y 1/2 cdts aroma de vainilla; 1 cdts zumo de limón; 1 y 1/2 cdts colorante en gel rojo; 1 cdts vinagre de vino blanco; 1/2 cdts bicarbonato

Laura @cook_1549872

Galicia

Cupcake Red Velvet o Cupcakes terciopelo rojo, perfectos para cualquier día del año, en especial San Valentín o Día de los enamorados.

Cupcakes Red velvet o terciopelo rojo

Laura @cook_1549872

Galicia

Cupcake Red Velvet o Cupcakes terciopelo rojo, perfectos para cualquier día del año, en especial San Valentín o Día de los enamorados.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

12 raciones

60 mlaceite de oliva
160 grazúcar blanco
1huevo (M)
1 cdacacao sin azúcar
125 mlleche desnatada
150 grharina
1 y 1/2 cdtsaroma de vainilla
1 cdtszumo de limón
1 y 1/2 cdtscolorante en gel rojo
1 cdtsvinagre de vino blanco
1/2 cdtsbicarbonato

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador). Poner la leche en un vaso y añadir el zumo de limón. Dejar reposar 10 min aprox.
2

En un bol, batimos el azúcar y el aceite hasta mezclarlos bien. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos batiendo.
3

A parte, tamizamos la harina con el cacao. Batiendo a velocidad baja se lo agregamos a la mezcla anterior, alternando con la leche.
4

En un vaso disolvemos el bicarbonato en el vinagre, cuando empiece a burbujear se lo añadiremos a la mezcla. Cuando la masa sea homogénea, agregamos el colorante rojo.
5

Preparamos las cápsulas de papel en los moldes y repartimos la mezcla sobre ellos, para que todos tengan la misma cantidad podemos repartirla con un racionador de helados. Horneamos 20 min o hasta que al meter un palillo en uno de ellos éste salga limpio. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar.
6

Para decorar podéis utilizar la crema de queso publicada en mi recetario