Lavar bien la pera, pelar y cortar en trocitos.

Colocar el huevo en el bol de la batidora, agregar la stevia y batir 8 minutos. Retirar, agregar el aceite, el queso crema, la vainilla, mezclar hasta unificar. Luego los secos (leche en polvo, polvo de hornear, maicena) mezclar hasta que se forme la pasta (queda algo blanda).

Por último, incorporar la pera cortadita, preparar los pirotines o cápsulas (es conveniente aceitarlas, si tenés aceite en spray es más práctico), llenar con la pasta hasta las 3/4 partes de su capacidad. Llevar a horno precalentado moderado (160°-170°) alrededor de 15 minutos.

Pinchar con un palillo si sale seco, retirar y dejar enfriar.

Cuando los abrimos, nos encontramos con los trocitos de pera, exquisitos y bajas calorías.