Pasta al curry

Name: Pasta al curry
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; 4 champiñones; 200 g pasta (espaguetis, macarrones, espirales...); Curry en polvo; Sal; Aceite de oliva

Laura Rodríguez @cook_5797429

Receta de pasta rápida. Se puede hacer solo con verduras o añadiendo carne(en la foto con carne picada de pavo)

Pasta al curry

Laura Rodríguez @cook_5797429

Receta de pasta rápida. Se puede hacer solo con verduras o añadiendo carne(en la foto con carne picada de pavo)

Guardada

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Ingredientes

1cebolla mediana
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1zanahoria
4champiñones
200 gpasta (espaguetis, macarrones, espirales...)
Curry en polvo
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la pasta y apartar reservando un poco del agua donde se ha hecho
2

Cortar la cebolla y los pimientos a tiras, y rallar la zanahoria. Ponerlo todo en la sartén SIN encenderla todavía, y añadir curry en polvo y un poco de aceite de oliva. Dejar que coja el sabor unos 5-10 minutos y después encender el fuego.
3

A medio hacer añadir los champiñones cortados a láminas.
4

Si queréis echarle carne picada este es el momento.
5

Una vez rehogado todo, y hecha la carne en caso de haberla usado, añadir la pasta hervida y el agua que habíamos reservado y mover
6

Añadir un poco más de curry y sal y mover(el punto de sal es muy importante porque potencia el sabor del curry, pero si se echa poca queda bastante insulso). Probar y si está al gusto ya está listo.