Alcachofas rellenas en cookeo y tradicionales

Name: Alcachofas rellenas en cookeo y tradicionales
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 Alcachofas; 1/2 Zumo de limón; 10 Gambas peladas; Unos pocos Taquitos de jamón; 1 Huevo batido; 1 poco Pan rallado; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 cda Tomate frito; 50 ml Vino blanco; 50 ml Agua (para la salsa); 200 ml Agua (para cocer las alcachofas en cookeo); 1 poco Sal, aceite y pan rallado

KARMA valladolid @cook_1132565

Hinojosa de San Vicente

Esta rica receta es de una señora de 84 años de mi pueblo. Me encanta la sabiduría que tienen. Espero que os guste.

Alcachofas rellenas en cookeo y tradicionales

KARMA valladolid @cook_1132565

Hinojosa de San Vicente

Esta rica receta es de una señora de 84 años de mi pueblo. Me encanta la sabiduría que tienen. Espero que os guste.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

6Alcachofas
1/2Zumo de limón
10Gambas peladas
Unos pocosTaquitos de jamón
1Huevo batido
1 pocoPan rallado
1Cebolla
2 dientesAjo
1 cda Tomate frito
50 mlVino blanco
50 mlAgua (para la salsa)
200 mlAgua (para cocer las alcachofas en cookeo)
1 pocoSal, aceite y pan rallado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelamos las alcachofas y las vaciamos un poco por dentro. Las vamos dejando en un bol con agua y el zumo de medio limón para que no se oxiden.
2

En cookeo añadimos 200 ml de agua y metemos las alcachofas en el cestillo. Escoger en ingredientes coliflor y poner 8 minutos. En tradicional, cocerlas hasta que estén blanditas.
3

Mientras iremos preparando la salsa. Picar la cebolla y los dos dientes de ajo, sofreírlos. Añadir el vino, cuando se evapore añadir el tomate, el agua y un poco de sal.
4

Cuando tengamos las alcachofas dejarlas enfriar un poco. Prepararemos un picadillo con las gambas, los tacos de jamón, sal,aceite y pimienta negra. Rellenar las alcachofas
5

Rebozarlas en pan rallado y freírlas. Cuando estén añadir la salsa por encima. Están bueniiiiisimas.
Bon appetit.