Lo primero ponemos en una cazuela grande la leche con la canela en rama y la cáscara del limón

Partimos la barra en rebanadas y la metemos en la leche.

Batimos los huevos y ponemos la sartén con el aceite para que se vaya calentando. Vamos sacando torrijas de la leche y echandolas al huevo y luego una vez caliente empezamos a freír no echar demasiadas para que no se peguen y el aceite caliente pero que no se queme porque sino salen muy oscuras

Ponemos en una fuente con papel de cocina para ir echando las torrijas las freímos para que no queden nada grasientas.

En otra fuente ponemos el azúcar y la canela mezclamos vamos echando las torrijas y rebozamos y ponemos otra fuente para ir ya echandolas una vez rebozadas y listas para comer están muy ricas las recomiendo