Picamos los ajos

Los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva

Troceamos los hongos. Si los puedes conseguir frescos mejor; si estas fuera de temporada con los que venden congelados sale estupenda también

Los echamos a la sartén y dejamos que se hagan bien

Añadimos la leche, y ponemos al punto de sal. Le va bien un pico de pimienta negra, cuestión de gustos

Dejamos a fuego vivo hasta que reduzca

Pasamos por la batidora. Y a disfrutar de esta salsa acompañando una pasta. O una buena carne roja; como por ejemplo un solomillo; un, dos, tres, responda otra vez...