Empezamos la receta lavando, pelando y cortando las manzanas a trozos.

Pondremos los trozos en el horno a 180º en una bandeja con papel vegetal unos 20 minutos. Retiramos la mitad de los trozos en un plato y la otra mitad en otro.

Ponemos a calentar la mantequilla a fuego lento removiendo para que no se queme, hasta que esté totalmente líquida.

Vertiremos la mantequilla caliente por encima de las rebanadas de pan de molde y dejamos que queden bien impregnadas y que se vayan enfriando.

La mitad de la manzana que tenemos en un plato, la trituramos muy fina con el minipimer.

Cuando esté triturada la untaremos por una cara de las rebanadas de pan y encima colocaremos los trozos de manzana del otro plato.

Espolvoreamos la manzana con azúcar moreno y canela y lo volvemos a meter 5 minutos en el horno, esta vez las rebanadas ya montadas encima de una hoja de papel vegetal.

Las serviremos frías. Se puede añadir un poco más de canela a gusto del comensal.