Bifes a la criolla

Name: Bifes a la criolla
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 cebollas medianas en rodajas; 1/2 Kg. filetes de ternera; 6 papas cortadas en rodajas; 1 taza Caldo de carne; 6 tomates cortados en rodajas; 6 pimientos rojos en tiras; Orégano, Sal y Pimienta

mis-recetas @cook_2441889

España

Bifes a la criolla con papas, arvejas, morrones y tomates, la cocina se llena de los olores bien ricos. Los bifes a la criolla se llaman así porque llevan los ingredientes de la salsa ciolla.

Bifes a la criolla

mis-recetas @cook_2441889

España

Bifes a la criolla con papas, arvejas, morrones y tomates, la cocina se llena de los olores bien ricos. Los bifes a la criolla se llaman así porque llevan los ingredientes de la salsa ciolla.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

4cebollas medianas en rodajas
1/2 Kg.filetes de ternera
6papas cortadas en rodajas
1 tazaCaldo de carne
6tomates cortados en rodajas
6pimientos rojos en tiras
Orégano, Sal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y cortar las cebollas en rodajas y los morrones en tiras, las papas en rodajas finas como para hacer las papas a la española, picar el ajo y el perejil. Pasar los tomates por agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en rodajas.
2

Salpimentar la carne, freir las cebollas y los morrones con un poco de aceite en una sartén.
3

Agregar una capa de carne, poner ajo y perejil.
4

Agregar las rodajas de tomate y el puré de tomate.
5

Poner las papas en rodajas, cubrir toda la sartén.
6

Agregar el caldo hirviendo, espolvorear con orégano.
7

Tapa la cacerola y cocinar sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la salsa se reduzca y la carne este tierna. A ultimo monento agregar las arvejas escurridas.