Risotto de setas y parmesano
El risotto es un plato de arroz típico italiano. Es una forma de preparar el arroz. Este uno de los risottos más exquisitos, que tienen.
Risotto de setas y parmesano
El risotto es un plato de arroz típico italiano. Es una forma de preparar el arroz. Este uno de los risottos más exquisitos, que tienen.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es limpiar bien los champiñones y cortar cada uno a láminas.
- 2
Mientras tanto vamos disolviendo la pastilla de caldo en agua y ponemos una cazuela al fuego con mantequilla.
- 3
Cuándo la mantequilla se derrite rehogamos la cebolla. Entonces, añadimos el arroz y dejamos un par de minutos.
- 4
Es el momento de agregar el vino y dejarlo que se haga la mitad, que reduzca. Entonces añadimos las láminas de champiñón.
- 5
Al minuto, aproximadamente, añadimos el caldo e agua caliente que hemos preparado con la pastilla de concentrado.
- 6
Lo removemos de tanto en tanto y cuándo el caldo se haya casi eliminado damos el toque de sal y añadimos el ajo con el perejil bien picadito. Por último el queso parmesano.
- 7
El risoto no es seco, dejar reposar y servir.
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