Berenjenas🍛en salsa🍲curry🍆🧅🌶️🍱🍚

Name: Berenjenas🍛en salsa🍲curry🍆🧅🌶️🍱🍚
Yield: 3 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 berenjena grande cortada en cubitos de 1 cm de lado; 1 cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas delgadas; Para servir:; Cebollín picadito

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Un guiso sencillo y delicioso para servir acompañado de arroz blanco o papas cocidas, fritas o en puré...

Berenjenas🍛en salsa🍲curry🍆🧅🌶️🍱🍚

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Un guiso sencillo y delicioso para servir acompañado de arroz blanco o papas cocidas, fritas o en puré...

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1berenjena grande cortada en cubitos de 1 cm de lado
1cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas delgadas
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de agua
1 cda de fécula de maíz
1 cda de curry en polvo
2 cdas de miel
2 cdas de vinagre blanco
5 cdas de salsa soja
2 cdas de aceite vegetal
Sal y pimienta
Para servir:
Crema de leche
Cebollín picadito

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén a fuego medio alto con aceite vegetal saltear bien hasta dorar las berenjenas y cebollas cortadas...
2

Una vez doradas mezclar aparte la leche, el agua, la maizena, el polvo curry, la salsa soja y agregar a los vegetales...
3

Bajar el fuego a bajo y mezclar con regularidad por unos 3 minutos...
4

Agregar el vinagre y volver a mezclar, dejar conservar un par de minutos más... Rectificar punto de sal y listo...
5

Agregar cebollín picadito...
6

Agregar un chorrito de crema de leche al momento de servir...
7

Disfrutar con arroz blanco cocido...
8

Y a comeeer🍱🍲🍆🧅🍚🍛🌶️!!!
9